塩麹で、じゃがいもとえのき茸の卵とじ

あるもので何が出来る？で作った一品です。にんにくと自家製塩麹で初めての味に。
簡単に作れちゃいますよ。
このレシピの生い立ち
暑くて外に出掛けたくなくて、在庫も少ない中で、それでも何か？と作りました。

いつもは、もう少し野菜を入れて和風味で作っていたのですが、新しい味に挑戦しました。

いかがでしょうか。