簡単★えのきとレンコンの中華風たまごとじ

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彩ーAyaー
彩ーAyaー @cook_40379860

旨辛な中華風たまごとじ。簡単で美味しい。あと一品ほしい時におすすめ。

このレシピの生い立ち
なんとなく家にあるもので。

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材料

  1. レンコン あったら
  2. えのき 1袋
  3. 油 少量
  4. 鶏ガラだしの素 個包装1個
  5. 醤油 目安ひとさし
  6. たまご 2個

作り方

  1. 1

    今回はレンコンスライスを使っていますが、入れなくても大丈夫です。

  2. 2

    石づきを落としたえのきとスライスしたレンコンを油を敷いたフライパンで炒める。

  3. 3

    2️⃣に鶏ガラだし、塩コショウ、醤油で味をつける。

  4. 4

    割ほぐしたたまごを3️⃣に流し入れ、箸や耐熱性のあるスプーンなどでかまい、火が通ったら出来上がり。

  5. 5

    【メモ】鶏ガラだしの素は粉末個包装を箱で市販されています。スーパーマーケットにあると思うよ！

コツ・ポイント

市販のえのきパックの場合、包丁で袋ごと石づきを切って、食べる方を取り出し、そっちのあまったビニールに石づき部分を包んで捨てると小さくまとまって精神的な余裕も増えるかも？

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彩ーAyaー
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