![厚揚げとわかめの卵とじ[塩麹]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6553641/680x964cq90/%E5%8E%9A%E6%8F%9A%E3%81%92%E3%81%A8%E3%82%8F%E3%81%8B%E3%82%81%E3%81%AE%E5%8D%B5%E3%81%A8%E3%81%98%E5%A1%A9%E9%BA%B9-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%B3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
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- 1
厚揚げは湯通しし、１ｃｍの厚さにきる。わかめは戻してざく切り、玉葱はスライスする。
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- 2
浅い鍋(又はフライパン)に調味料Aと玉葱と厚揚げを入れて中火にかける。
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- 3
玉葱に火が通ったら、わかめを散らす様に入れる。
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- 4
小さいボウルに卵と塩麹を溶き、２／３の量を４の鍋にまわし入れたら蓋をする。
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- 5
卵が固まったら、残りの卵をまわし入れて火を止め、器に盛り万能ねぎを散らす。
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- 6
ご飯の上にのっけて丼にしてもOK
![厚揚げとわかめの卵とじ[塩麹]作り方1写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/30896825/160x128cq90/%E5%8E%9A%E6%8F%9A%E3%81%92%E3%81%A8%E3%82%8F%E3%81%8B%E3%82%81%E3%81%AE%E5%8D%B5%E3%81%A8%E3%81%98%E5%A1%A9%E9%BA%B9-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-1-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![厚揚げとわかめの卵とじ[塩麹]作り方2写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/30896690/160x128cq90/%E5%8E%9A%E6%8F%9A%E3%81%92%E3%81%A8%E3%82%8F%E3%81%8B%E3%82%81%E3%81%AE%E5%8D%B5%E3%81%A8%E3%81%98%E5%A1%A9%E9%BA%B9-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-2-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![厚揚げとわかめの卵とじ[塩麹]作り方3写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/30896691/160x128cq90/%E5%8E%9A%E6%8F%9A%E3%81%92%E3%81%A8%E3%82%8F%E3%81%8B%E3%82%81%E3%81%AE%E5%8D%B5%E3%81%A8%E3%81%98%E5%A1%A9%E9%BA%B9-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![厚揚げとわかめの卵とじ[塩麹]作り方4写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/30896757/160x128cq90/%E5%8E%9A%E6%8F%9A%E3%81%92%E3%81%A8%E3%82%8F%E3%81%8B%E3%82%81%E3%81%AE%E5%8D%B5%E3%81%A8%E3%81%98%E5%A1%A9%E9%BA%B9-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-4-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![厚揚げとわかめの卵とじ[塩麹]作り方5写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/30896759/160x128cq90/%E5%8E%9A%E6%8F%9A%E3%81%92%E3%81%A8%E3%82%8F%E3%81%8B%E3%82%81%E3%81%AE%E5%8D%B5%E3%81%A8%E3%81%98%E5%A1%A9%E9%BA%B9-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-5-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
●短時間で厚揚げ豆腐にも味が染みてご飯がすすみます
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