めちゃくちゃ簡単！豚の角煮！！

kino05's cooksnap of when they made めちゃくちゃ簡単！豚の角煮！！.
あきぷん
あきぷん @cook_40194811

こんなに簡単な豚の角煮ならいつでも作れちゃう！豚バラブロックが特売の日にはついつい買ってちょいちょいと作ってます。
このレシピの生い立ち
時間短縮＆調味料を極限まで減らして作れないかと思い作ってみたらめちゃくちゃおいしい角煮ができちゃいました。角煮を作って以来、ダンナの圧力鍋を見る目が変わりました。

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材料

４人分
  1. 豚バラブロック 500ｇ
  2. ●砂糖 大さじ３
  3. ●酒 大さじ３
  4. ●しょうゆ 大さじ３
  5. ●長ネギ（ぶつ切り） １本
  6. ●生姜（皮つきのままでスライス） １かけ

作り方

  1. 1

    圧力鍋をしっかりとあたためお肉を強めの火で表面をしっかりと焼く。(写真は１キロです）

  2. 2

    ●をすべてお肉の隙間に入れて圧力鍋で２０分加熱する。

  3. 3

    自然冷却したら一度お肉を取り出して煮汁だけを強火で煮詰める。

  4. 4

    鍋にお肉をいれて煮汁と絡めてできあがり！（写真は１キロです）１キロでも調味料は同じ分量でＯＫです。

コツ・ポイント

最初にお肉の表面を焼きつけるとき、しっかりと強火で焦げ目がつくまですべての面を焼きつけるといいです。

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レシピ作者

あきぷん
あきぷん @cook_40194811
に公開
子供の卵アレルギーが解除になった途端、お菓子作りに目覚めちゃいました。また、おつまみごはんも試行錯誤で居酒屋よりもおいしいおつまみを目指してます。
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