油なし！失敗なし！薄焼き卵
べっこん @cook_40109431
いろんな方法を試したけれど、やっぱりうまくいかない薄焼き卵。やっとこの方法ではらはらすることなく作ることができました。
このレシピの生い立ち
いろいろ試したものの、どうしてもうまくいかない薄焼き。試しにやってみたらすごくきれいにできたんです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパン（今回は卵焼き器で）より少し大きめのクッキングシートを２枚用意しておくきます。
- 2
卵に塩を入れ溶きほぐします。
- 3
フライパンにクッキングシートを１枚乗せ、火をつけます。弱火～中火くらいがいいかな。
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- 4
あたたまったら卵液を流し入れる。急いで入れなくても大丈夫。ゆっくり形を整えながら入れてね。
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- 5
半分ほど固まったらもう１枚のシートを乗せ
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- 6
２枚一緒にひっくり返します。
-
- 7
３０秒ほどしたらできあがり。
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- 8
まな板の上に出してそっとシートをはがせば、この通りきれいな薄焼き卵ができあがり。
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- 9
こんなのにも。このときは丸いフライパンで。
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コツ・ポイント
流し入れるときはすぐには固まらないので、焦らないでね。ゆっくり作業ができますよ。
かなり薄くてもきちんと固まっていれば大丈夫です。
シートは何回でも使えます。（今回は４回分）
シートから液が流れ出ないように注意してくださいね。
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