切干大根とツナの中華風あえもの

おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479

【ヘルシーコープレシピ】不足しがちな食物繊維が、簡単調理でおいしく摂れる♪(管理栄養士 中津川かおり制作)
このレシピの生い立ち
<調理時間>10分
<栄養価1人分>
エネルギー‥…85kcal
たんぱく質……4.2g
脂質……5.1g
炭水化物……6.5g/糖質……4.5g
食塩相当量……0.4g

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材料

4人分
  1. CO・OP切干大根人参ミックス 30g
  2. にら〔長さ2cmに切る〕 40g
  3. ツナ(オイル漬)〔缶汁を切る〕 1缶(70g)
  4. A
  5.  ぽん酢 大さじ1
  6.  ごま 小さじ1/2
  7.  いりごま 少々

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、「CO・OP切干大根人参ミックス」を入れて1〜2分ゆで、にらを加えてさらに1分ゆでる。

  2. 2

    湯を切り、水気をしっかり絞る。

  3. 3

    ボウルにAを合わせ、①とツナを入れてあえる。

コツ・ポイント

●簡便性を優先する場合は、切干大根は水戻し、ニラは電子レンジで加熱OKです。
●多めに作って作り置きする際は冷蔵庫で2~3日保存可能です。
●食物繊維をたっぷり含んだ切干大根の簡単なあえもの。またツナを加えてたんぱく質も補給できます。

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