茄子は乱切り。
ネギはみじん切り。
●を合わせておく。

茄子を多めのサラダ油で炒める。
皿によけておく。

フライパンにひき肉を入れて、炒める。

にんにくチューブ、しょうがチューブ、長ネギを入れて、炒める。

炒めておいた茄子と●を入れて、炒める。