超定番☆ナスとピーマンの味噌炒め
marigold♪ @cook_40195422
定番のナスピー炒めです☆ピーマンをゴーヤに置き換えるのもおススメです！
このレシピの生い立ち
定番中の定番ですが、分量等いつも適当だったので備忘録のため掲載しました。
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料を事前に合わせて混ぜておきます。
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- 2
ピーマンを乱切りにします。
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- 3
ナスを乱切りにします。この時、ナスの表面に格子状の切れ目を入れておくと火の通りが早いです。
-
- 4
フライパンに油を引いて、豚肉を色が変わるまで炒めます。
-
- 5
ナスを加えて炒めます。
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- 6
合わせ調味料を入れてさらに炒めます。
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- 7
ピーマンを入れてさっと炒めて完成です。
-
コツ・ポイント
ピーマンを最後に入れてさっと炒めることで彩りよく仕上がります。
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