⁂妻のめし友⁂豚とたまごとキクラゲ炒め

にしやまこ's cooksnap of when they made ⁂妻のめし友⁂豚とたまごとキクラゲ炒め.
kitchen416
kitchen416 @cook_40143293

中華料理の木須肉、ムースーローです。キクラゲの食感、たまごのふんわり、しっかり味付けが◎
このレシピの生い立ち
中華のムースーローという料理だったと思います。お店で食べて美味しかったので再現してみました！

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材料

３〜４人分
  1. 豚バラ肉 200g
  2. 乾燥キクラゲ 手のひら半分
  3. 長ネギ １本
  4. たまご ４個
  5. ウェイパー 大さじ１
  6. 酒 大さじ１
  7. ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    本日の材料。キクラゲは水で戻しておきます。あ、、長ネギ写してない。。

  2. 2

    卵を先に半熟状態に炒め、皿に出しておきます。味付けはしません。

  3. 3

    ごま油をひき、豚バラ肉を中火で炒めます。火が通ったらねぎを入れて炒め合わせます。

  4. 4

    キクラゲとウェイパーを入れて、酒を振ります。

  5. 5

    長ネギがしんなりしたら、先の卵を入れます。火を止めて混ぜ合わせるくらいの感覚で◎

  6. 6

    皿に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

たまごを先に半熟で焼き上げておく事です。ウェイパーは味が濃いので２〜３回に分けて入れて、味を調整した方がいいと思います。

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レシピ作者

kitchen416
kitchen416 @cook_40143293
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【つくレポ頂いた皆様｜今は投稿もせず見ることも減りましたが、皆様のコメント読ませて頂きとても温かい気持ちになります。いつもありがとうございます。20年1形追加追記】こんにちは！福岡出身、湘南鵠沼在住のイクメンパパ３０歳です。妻は産後痩せたのに自分は太ってしまいメタボパパに。育児は体を結構使う事に気づき、育児とフィットネスを掛け合わせてダイエット中！でも美味しいものもやめれません（笑）
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