きゅうりとパプリカのさっぱり和風マリネ
かっぱちゃん @cook_40066042
冷たく冷やして食欲の無い時もたっぷりと食べられます。ノンオイルでヘルシー！
このレシピの生い立ち
夏場に安くなるきゅうり、いつもの酢の物じゃなくてちょっと和風のマリネ風に仕上げてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうり、パプリカはそれぞれ１センチ程度のあられ切りにしボールに入れ塩ひっつまみをまぶしておく。
- 2
しそを千切りにし、梅干しは種を除きたたいてつぶしておく。
- 3
①の水けをしっかり切り、②のしそ、梅、砂糖、す、めんつゆを混ぜて和え、冷蔵庫でしっかり冷やす。
コツ・ポイント
とにかく冷たく冷やしておいしいです。パプリカは赤と黄があると彩もよく目でもおいしく食べられます。もちろんきゅうりだけでも十分おいしいです。
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