簡単!うまうま!赤魚の煮付け♪

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Peach1206
Peach1206 @cook_40069772

【2013.11.26✿話題入り】
魚の煮付けって難しい…
でも、これで心配いらず♪
Peach♪レシピ第12弾♪
このレシピの生い立ち
赤魚ってスーパーで安く売ってるので節約にもなりますよね!

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材料

3人分
  1. 冷凍赤魚 3尾
  2. ほうれん草 適当
  3. 調味料
  4. ♡水 250~300ml
  5. ♡だしの素 4g
  6. ♡醤油 大さじ3
  7. ♡酒 大さじ3
  8. ♡みりん 大さじ2
  9. ♡砂糖 大さじ1
  10. しょうが 適当

作り方

  1. 1

    冷凍赤魚を自然解凍します

  2. 2

    調味料もよういします。
    しょうがはスライスでも細切りでもどちらでもいいと思います。

  3. 3

    赤魚を冷水で軽く洗います

  4. 4

    包丁で×の切り込みを入れます。(味がよく染み込む)

  5. 5

    水分を拭き取って…

  6. 6

    臭みが気になる人は熱湯をかけるのもイイと思います♪

  7. 7

    お鍋に♡の調味料を入れて火にかけます

  8. 8

    沸騰したら、しょうがと一緒に魚を入れましょ♪

  9. 9

    アルミホイル等で落とし蓋をして中弱火～弱火にして10~15分煮ます。

  10. 10

    食べる直前で温かい煮汁に茹でられたほうれん草をくぐらせるようにしてお皿に盛ったら美味しいよ♪

  11. 11

    あっさりの魚の煮付けの出来上がり☆

  12. 12

    2013年11月26日
    皆様のおかげで話題入りしました。
    ありがとぉです♡

コツ・ポイント

☆落とし蓋をすることで、味がしみ込みます☆
☆煮途中は崩れやすいのでひっくり返さないで大丈夫です☆
☆火を止め冷めるまで放置で、味がグッとしみ込みますよ☆

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レシピ作者

Peach1206
Peach1206 @cook_40069772
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