簡単☆煮汁が旨い☆赤魚の煮付け

とうやんママ's cooksnap of when they made 簡単☆煮汁が旨い☆赤魚の煮付け.
レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182

魚の旨味と醤油の煮汁が染み込んだ赤魚の煮付けです。
簡単だけど満足できるご飯のおかずです。

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材料

4人分
  1. 赤魚 4切れ
  2. 生姜 少々
  3. 煮汁
  4. ◎酒 大さじ2
  5. ◎みりん 大さじ1
  6. ◎醤油 大さじ2
  7. ◎きび砂糖(お好みの砂糖で) 大さじ1
  8. 水 100cc

作り方

  1. 1

    赤魚の切り身を洗い鍋に入れます。生姜スライスと水と◎調味料を入れ、火をつけます。

  2. 2

    沸騰してきましたら、アルミホイルで落としぶたをします。煮汁が対流するように煮ます。

  3. 3

    煮汁がこぼれないように10分ほど煮込みます。火を止めて、味を染み込ませます。

  4. 4

    食べるときに加熱して、器に盛りつけます。

コツ・ポイント

アルミホイルの落としぶたで、煮汁を沸騰させながら対流させます。ふわっと乗せることで、煮汁がまんべんなく対流します。

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レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182
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数年ぶりにレシピ投稿を再開させていただいております。f(^_^;2025年からは健康のことを意識したレシピ作りを心がけたいと思います。よろしくお願いいたします(_ _)☆クックパッドニュース掲載⑬☆『Washoku.Guide』掲載①☆おにぎらず動画掲載②☆COOKPAD×Tarzan『スリム部認定』　雑誌掲載②☆クックパッド レシピ本掲載③☆クックパッドmagazine掲載①☆レシピ＆レシピ画像ＴＶ掲載③☆クックパッドアレンジ新作コンテスト入賞①☆大手スーパー『ユニー』さんリーフレット①掲載いただきました。ありがとうございます(*v.v)ﾍﾟｺ
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