捨てないで♪魚の頭の利用法
ほやこ５５５ @cook_40098332
魚を1匹さばいた時は頭も捨てずに使ってね！おいしいだしがでるんです！味噌汁にしちゃいましょ☆
鯵や鰯がお勧めです♪
このレシピの生い立ち
父に教わりました
アプリでひらく作り方
- 1
魚の頭についている内蔵などは洗い流す
- 2
お鍋に味噌汁を作る分量のお湯をふっとうさせて頭をいれる
- 3
再度沸騰してあくが出てきたらあくとりをしてしばらく煮出す
- 4
おいしーいだしがでたら頭を捨てて、玉ねぎなどの具を投入、味噌を入れて出来上がり
コツ・ポイント
すぐ使わない時は冷凍保存も！解凍不要、凍ったままお水にいれてok!
リアクション
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