えび（甘エビも）の頭、殻のだしで★味噌汁
まぴぽん＊ @cook_40100607
えびの頭や殻を使って、美味しいだしが取れます^ ^いつもより、大人味の味噌汁になります。
このレシピの生い立ち
甘エビの頭を捨てるのがもったいなかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
【強火】
鍋に水、えびの頭（殻）、ねぎを入れて火にかけます。 -
- 2
【強火】
アクが浮いてくるので、『これで良いかな』と思うまで取り除きます。 -
- 3
火を止めて、味噌を溶かして完成です^ ^
えびのだしが薄ければ、かつおだしの素をプラスして調整してください。 -
コツ・ポイント
味が薄ければ、だしの素をプラスしてください。
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