ごまたっぷり☆ほうれん草と豚肉の炒め和え

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えれぼん
えれぼん @cook_40043671

☆70れぽ超え&妊すぐ掲載☆ 妊婦さんや高血圧の方おすすめ！ 栄養バランスもバッチリで、ごまが香ばしい簡単＆美味な一品♪
このレシピの生い立ち
真誠「皮むきタイプ いりゴマ」のモニターになったので、ごまを使ったレシピを作ってみました。母親が作っていたレシピのアレンジバージョンで、私も妊娠中によく食べていました。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 1/2束
  2. にんじん 3cmくらい
  3. 豚肉 80g
  4. サラダ油 小さじ1
  5. 塩こしょう 少々
  6. ★いりゴマ 大さじ2
  7. ★砂糖 小さじ1
  8. ★しょう油 小さじ1
  9. ★酒 小さじ1
  10. ★みりん 小さじ1
  11. いりゴマ（飾り用） 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草は塩ゆでして冷水にさらし、水気を絞って5cmくらいに切る。にんじんは千切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、にんじん、豚肉の順に入れて炒める。ほうれん草を加えて炒め合わせ、塩こしょうで味付けをする。

  3. 3

    いりゴマはフライパンで乾煎りした後、すり鉢ですり、★の他の調味料も加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    ３に２を入れて、よく混ぜ、器に盛りつける。いりゴマを散らして出来上がり！

  5. 5

    myukittyさんが、まこもだけ入りで作ってくださいました！ 食べごたえもあって美味しそう♪

  6. 6

    2013年4月16日にめでたく話題入りさせていただきました！ 作っていただいた皆様のおかげです〜ありがとうございました♪

  7. 7

    ☆ホワイトパンダ☆さんが、ぶなしめじ入りで作ってくださいました！ ボリュームＵＰして美味しそうですね♪

  8. 8

    dansigohanさんが小松菜で作ってくださいました！ さらに栄養価ＵＰですね♪

  9. 9

    「妊すぐ」2013年10月号に「妊婦さんの身体にいいレシピ」として掲載されました！

コツ・ポイント

ごまはひと手間かけて、フライパンで乾煎り（油をひかずに炒める）してから使う方が美味しいです。

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つくれぽ (77)

つくれぽについて

レシピ作者

えれぼん
えれぼん @cook_40043671
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簡単に出来て、栄養が出来るだけ摂れるレシピを目指して、皆様の素敵なレシピを活用させていただいています。私の拙いレシピに「つくれぽ」していただいた皆様、お礼には伺えてませんが、感謝の気持ちでいっぱいです！　いつもありがとうございます♪
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