アプリでひらく作り方
- 1
ナスを縦半分に切ります
- 2
実の方に格子状に切れ目をいれ、塩をふり五分ほどおきます
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- 3
☆の調味料を混ぜておきます
- 4
ナスの塩を水でざっと流し、水気を切ります
- 5
フライパンにサラダ油をしきナスを揚げ焼きしていきます。落し蓋すれば焼き色が綺麗に早くつきますよ。
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- 6
いい色^ ^
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- 7
焼き揚げたら調味料にひたします。10分ほどで馴染みます^ ^
- 8
ナスを盛り、おろし生姜と刻み大葉、ごまを乗っけて完成です^ ^
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コツ・ポイント
ナスに塩を振ることにより味が早く馴染みますし、油も使用量が減ります^ ^
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