西瓜の皮の糠漬け

捨てないで！スイカは皮までおいしくいただきましょう♪

【夏のぬか漬け】普段は捨ててしまいがちな皮をぬか漬けに。サスティナブルぬか漬けです！

いまどきはスイカのぬか漬けなんてつくらないかな？私はスイカは一口サイズにカットして食べるので皮も大事に利用します。

今帰仁のスイカを沢山拝見する最近。一玉買って白いところもおいしくいただきましょ♪買う時は多いと思うけど美味しいからペロリ

スイカの皮、塩漬けより美味しいかなと思い

スイカの糠漬けを作ったら、お肉に合いそうと思って、塩ゆでした胸肉を和えてみた。

きゅうりの糠漬けが好きなので。似たような味にはなりませんが近い味です。ゴミも減るし一石二鳥。

たくあんみたいな硬さだけど味はさっぱり♪そんなぬかづけです。

ドキドキ(｀・ω・´)人生初のぬか漬けにトライ‼︎ 約12時間でシャキシャキ歯触りと酸味のある箸休めできました♡

スイカ食べても捨てないで！意外においしいよ！

旬の絹さやをぬか漬けに。下茹でするので青臭さもなく、歯ざわりが良いです。今回はミョウガも一緒に漬けたときの写真です。

スイカの皮はとっても美味しいぬか漬けになりますよ！捨てちゃもったいない。白い部分だけ使います

独特の歯触りがクセになる☆

季節限定お漬物です。

スイカ？と思うけど、瓜だからね、食べるときゅうりみたいな感じ♡

冬のぬか漬けはかぶに限る。皮を剥かないで漬けた方がパリパリとした食感が楽しめる。

やってみたらイケた☆　糠床ある方で晩酌する方、お酒のつまみにどーぞ。

長芋は皮付きで生でいただくの方が栄養素を効果的に摂取できるというので長芋を皮ごと糠漬けにしてみました

漬かり過ぎてしまったぬか漬けのきゅうりを使ってタルタルソース。ヨーグルトでさっぱりときゅうりの歯ざわりと卵のまろやかさ◎

はやとうりってどう料理したものか…って思ったらぬか漬けにするといいですよ〜シャキシャキした歯ざわりがご飯のお友に。

捨て漬けに．．．どうぞ♪りんご・梨・メロン・ブドウ・桃．．．何でも入れて＾＾

ぬか漬けは、美容と健康に良いと注目の食材です。和洋折衷のサラダを作ってみました。

生春巻きは魚介を使わなくても美味しい！千切りサラミがポイントですが、ぬか漬け豆腐も本当に美味しい！おつまみにも♪

新たまねぎをサラダで食べられる方ならイケると思います。

ずぼらでも出来る！毎日混ぜない。旅行の時は冷凍。冷蔵庫で場所を取るなら小さなタッパーを使えばいいじゃない♪

ぬか床をお持ちの方はお試しください。冷酒に合いますよ～

野菜をおいしくしてくれる優れもの☆時間が経つほどいい味出してくれます。

たくあん作りに憧れて、干した大根の上に白菜を乗せてポリ袋で簡単糠漬け！糖類化学調味料無添加の自然の甘味が美味しい！

お肉をぬか漬けにするのに抵抗がある方は、まずはソーセージを漬けてみるのはいかがでしょうか？

少し固めのアボカドを使った方が 漬けやすいです。