冷めても美味♫ちくわのつくね焼き
ミマト @cook_40067567
豆腐入りつくねハンバーグのタネをちくわに詰めました。冷めても美味しいのでお弁当にも♫
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグを作っていたら思いつきました。今回は生姜と枝豆を入れましたが他の具や味にしても良いと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐はレンジで２～３分加熱して水を切っておく。
玉ねぎはみじん切り。
枝豆は薄皮をとっておく。 - 2
ボウルに１と調味料を全て入れる。
タネがモッタリと粘りがでるまでよく揉みこみ混ぜ合わせる。 -
- 3
ちくわの中央に切り込みを入れて小麦粉を薄く振る。２をスプーンなどで詰めて表面を平らに伸ばす。
-
- 4
フライパンに油をひいて両面を焼いてゆく。蓋をして蒸し焼きをして中まで火が通ったら完成。
-
- 5
餡が残ったら丸めて肉団子、ハンバーグにどうぞ♫
お弁当用なら焼いて冷ましてチャック付きのポリ袋に入れて冷凍できます。 -
- 6
焼かずにレンジ加熱してもＯＫ。つくねを挟んだちくわをラップで包んで、だいたい２～２分３０秒くらいで様子を見て下さい。
-
コツ・ポイント
豆腐ハンバーグのタネをちくわに詰めるだけで、かさましおかずになってボリューミーになります。豆腐とマヨネーズでふっくら、柔らかくなり冷めても美味しいつくねになります。
レンジ加熱はすぐできるので焼くより手早くできて簡単です。
リアクション
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