我が家の湯豆腐☆あさりと昆布のうまみ抜群

ShinySmile
ShinySmile @cook_40171818

あさりと昆布のうまみが豆腐に染み込んでとってもおいしい☆旦那絶賛我が家の湯豆腐です☆ポン酢で食べるとおいしいです☆
このレシピの生い立ち
あっさりしたものが食べたいときに旦那が「湯豆腐食べたい」と言い出したのがきっかけです。あさりはとってもいいお出汁が出るので欠かさず入れるようになりました☆昆布はいいお出汁も出るし、そのまま食べられるので便利です。

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材料

1人分
  1. 豆腐 1丁
  2. しいたけ(大き目の) 1~2個
  3. 水菜 1/2袋(一束)
  4. あさり 150g
  5. こんぶ(乾燥) 3g
  6. 大さじ2
  7. 適量

作り方

  1. 1

    あさりは砂抜きをしておく。

  2. 2

    豆腐は好きな大きさに。しいたけは1cm幅ほどに。水菜は5cm程に切りそろえる。

  3. 3

    材料をすべて鍋(土鍋)に入れる。水は具材が2/3隠れる程度に入れる。

  4. 4

    中火にかけ、あさりが口を開いたら火を止めて完成。

  5. 5

    「体にやさしい料理」のコンテストで新作賞をいただきました‼
    ありがとうございます✨

コツ・ポイント

土鍋だと洗い物もこれ一つで済むのでとっても楽です。ちなみにこちらの土鍋は100均で購入しました☆

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レシピ作者

ShinySmile
ShinySmile @cook_40171818
に公開
3歳の息子がいます。息子にとって体にいい料理を作りたいと日々試行錯誤しています。 節約しながらも体に気を配り、美味しくいただける料理を作りたいと心がけています。料理初心者ですが、手軽に作れる料理、手の込んだ料理、挑戦していきます。
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