とろとろゆず胡椒豆腐
ななすけ12 @cook_40104840
ピリッとゆず胡椒が効いた、とろとろのお豆腐です。基本的には豆腐と豚肉があればOK
このレシピの生い立ち
豆腐とお肉で和風麻婆豆腐風に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩少々で下味を付けます。
- 2
豆腐は大きめのさいの目に切ります。長ねぎは斜めに切ります。あれば舞茸等のキノコ類を入れても美味しいと思います
-
- 3
めんつゆ、水、片栗粉、ゆず胡椒を混ぜ合わせておきます。
- 4
豚肉を炒め、色が変わったらねきを入れ、すぐに3を入れ混ぜます。
- 5
豆腐を入れトロミがついたら出来上がりです。
コツ・ポイント
豆腐は絹ごしの方が、より舌触りがよいと思います。ピリッとしたのがお好きなら、ゆず胡椒を多目に入れてください。
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