作り方
- 1
ぶりは塩少々を振り5分おく。表面に水分が出てくるのでキッチンペーパーで拭き取る。(臭みとり)
- 2
フライパンに油を熱し①を加え、弱めの中火で両面こんがり焼く。
- 3
ぶりに火が通ったらaを加え、火力を少し強め照りつける。(表面にたれをかけながら。全体に照りが付くように。)
- 4
皿に盛り、付け合わせを添える。(今回はホウレン草を添えました)
コツ・ポイント
ぶりは臭みとりをしてから使って下さい。
たれの分量はギリギリなので、切り身が大きい物を使うときはたれも増やして下さいね♪
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