さんまの定食屋さん風竜田揚げ

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下味の調味料がポイント！　サッパリ食べられます♪　揚げ物＆さっぱりカレー味で子供達も大好き！
このレシピの生い立ち
安くておいしいサンマレシピ増殖中。下味がポイントです

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材料

４人分
  1. さんま ３尾
  2. A・・・しょうゆ 大さじ２
  3. 　　　みりん・レモン汁 小さじ２
  4. 　　　カレー粉 小さじ３分の２
  5. 片栗粉 大さじ３
  6. 大根おろし 適宜

作り方

  1. 1

    さんまは頭をとって腹をだし、薄い塩水で洗って、４等分の筒切りにします。キッチンペーパーで水気をふき取ります。

  2. 2

    袋にAを合わせて①のサンマを入れ、冷蔵庫で３０分ほど置き、下味をつけます。

  3. 3

    ②の汁気を軽く切って、片栗粉をまぶします。

  4. 4

    多目の油を敷いたフライパンで、こんがり揚げ焼きにします。

  5. 5

    油を充分に切ってから皿に盛り付け、大葉と大根おろしを添えます。

コツ・ポイント

息子が脂っこいのが苦手なので、サッパリ食べられるようにしました。つけダレにレモン汁を入れてるので、さわやかな風味です。大根おろしは、ぜひ、たくさん添えてください♪　さばやカジキマグロでもおいしいです♪

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レシピ作者

LaLaHappy1
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子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！　子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾）　ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪　LaLaHappy　diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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