さんまで♔竜田揚げwith大根おろし

亮ちゃんのご飯☆'s cooksnap of when they made さんまで♔竜田揚げwith大根おろし.
mybinue
mybinue @mybinue

さんまの竜田揚げを、さっぱりと大根おろしで♡
醤油の香ばしさとにんにくの香りが食欲をそそります♬
このレシピの生い立ち
アジアンマーケットで冷凍さんまを見つけて、塩焼きにしたかったのですが、
冷凍臭かったのでにんにくや生姜で匂いをけしてみました。
日本で売ってるさんまで作ったら、もっとおいしかったんだろうなぁ〜…。

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材料

２〜3人分
  1. さんま ２匹
  2. 大根おろし ¼本分
  3. ✜醤油 50cc
  4. ✜酒 50cc
  5. ✜にんにく １かけ
  6. ✜しょうが １かけ
  7. 片栗粉 おおさじ４
  8. 小麦粉 おおさじ４
  9. サラダ油 フライパンの底から１㌢位
  10. 細ネギ 飾り付けで少々

作り方

  1. 1

    ♣下ごしらえ♣　　　　①さんまを3枚におろして3等分に切る。　　　②にんにくと生姜をみじん切りにする。

  2. 2

    ジップロックのような袋にさんま・✜マークの材料を入れ軽くもみ、ジップを閉めて冷蔵庫で１５分〜３０分寝かせる。

  3. 3

    別の袋に小麦粉と片栗粉を入れよくまぜ、２のさんまをタレを落としながら入れて衣をまぶせる。フライパンにサラダ油を熱して、さんまを揚げる。

  4. 4

    お皿に盛って、上にたっぷり大根おろしを乗せ、細ネギを飾ったら…　　出来上がり❤　　　　　　　　　　　　　　　　あつあつを召し上がれ♬

コツ・ポイント

☺大根おろしは、水気を切ってから乗せた方が
　サンマのパリッと揚がった感が味わえます♬
☺小さいフライパンで作ると、油の量も少なくて
　すみますよ☝✧

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レシピ作者

mybinue
mybinue @mybinue
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✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰アメリカから日本に帰ってきました〜❁皆さんのレシピで、だんな君と私の胃袋は幸せいっぱいです❤2010年4月にママになりました♡かな〜りスローペースですが仲良くしてね♬★ﾀﾞｲｴｯﾄﾚﾝｼﾞｬｲ★　只今、見守り隊長❢☆九州連合　№16☆(九州出身ｼﾞｬﾅｲｹﾄﾞ❤)★Enjoyわぁ❤飲№⑳☆ホタテ会隊員９号★Ｂ型同盟ＮＯ⑩✰✰✰✰✰✰✰✰✰✰
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