秋刀魚の竜田揚げ

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花と樹のまま
花と樹のまま @cook_40109705

秋刀魚は秋の味覚ですね！焼きだけじゃない！
子供も食べやすくて、美味しさ倍増です。
このレシピの生い立ち
焼き秋刀魚だけだと、あきてしまうし、秋のうちに秋刀魚を何度も食べたいので色々な食べ方をします。

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材料

4人分
  1. 秋刀魚 4尾
  2. 醤油 大さじ2
  3. お酒 大さじ1
  4. 生姜絞り汁 大さじ1
  5. 片栗粉 大さじ3

作り方

  1. 1

    秋刀魚を三枚おろしにしで、身を好きな大きさに切る

  2. 2

    醤油、酒、生姜汁に15分くらいつける。

  3. 3

    片栗粉をつけて揚げる

  4. 4

    フライパンに薄く油をひいて、身から色が変わるまで焼き、皮のほうにひっくり返して中火で焼く

コツ・ポイント

お醤油だけでつけると味が濃くなってしまうので私は、お酒を入れてます。
お酒を入れないなら、お醤油を大さじ1にします。

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レシピ作者

花と樹のまま
花と樹のまま @cook_40109705
に公開
　主人と中学生と小学生の子供2人の4人家族です。現在、パン作りにはまってます。 お料理大好き!進化できるように日々、研究中です。
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