さんまの竜田揚げ

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☆☆まゆたん★★
☆☆まゆたん★★ @cook_40084062

すごくカンタンなのに手が込んだ風に思われる一品です♪
このレシピの生い立ち
料理の本に載っていたレシピを参考に、簡単にアレンジしました。

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材料

2人分
  1. 〇さんま ２匹
  2. 〇片栗粉
  3. ☆だし汁 １カップ
  4. ☆しょうゆ 大さじ１
  5. ☆酒 大さじ半
  6. ☆塩 少々
  7. 大根おろし ５㎝ぐらい
  8. 青じそ なくても可

作り方

  1. 1

    さんまは頭、尾、背びれ、腹わたを取り除き一匹それぞれ４等分にする。

  2. 2

    片栗粉をビニール袋に入れ、さんまを入れて振ってまんべんなくまぶします。

  3. 3

    180℃ぐらいの温度の油で揚げる。油から引き上げた時にジジジとお箸に伝わってきたらOK。

  4. 4

    小鍋で☆を煮立て、お皿に盛ったさんまにかけ、大根おろしと青じそをのせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

さんまの処理が面倒な場合は最初から処理されたものを選ぶと１０分〜１５分でできる簡単スピードメニューです♪

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