簡単☆大根と豆苗の和えもの
さらみと愉快な仲間達 @cook_40140573
朝の用意の傍で作り 冷蔵庫に入れておけば
夕方には味がしみて美味しいんですよ
仕事から帰って おとうし…って感じですね
このレシピの生い立ち
朝 大根の味噌汁作るのに 切り過ぎてしまって
違うものに…と 一品作ってみました
作る度にニンニクの量が増えていきます（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き拍子切りにして塩を振り5分ほど置いておく
- 2
豆苗は食べやすい大きさに切り
塩をまぶした大根の上に乗せる
乗せるだけでいいのです（笑） - 3
大根が少ししんなりしたように見えたら
上に乗せた豆苗と一緒に揉み込みます -
- 4
そのままタレを合わす間置いておきます
別の入れ物で★を合わせて炒りごまを捻りながら入れます - 5
大根と豆苗から水分をいただきます！
しつこい程に水を絞り キッチンペーパーを使っても！！ - 6
さっきのタレを入れて和えて
最後にかつお節を入れます
タレがうまく絡みます - 7
器に入れ 出来上がりです
コツ・ポイント
歯ざわりなら拍子切り 水分拭うなら細切り
今回は 歯ざわり重視で！ 食べる直前に
かつお節和えた方がいいかも？？
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