炒めサラダ♪蓮根とゴボウと人参で簡単

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

マダムカフェ♡さん、つくれぽ4件ありがとう！食物繊維！薄切り千切りして、一気に強火で炒めるのがシャリシャリ感のポイント！
このレシピの生い立ち
れんこん
性味：甘・寒
帰経：心・脾・胃
効能：健脾開胃・養血生肌・止瀉
適応症：目赤疼痛・熱病煩渇・各種出血・脾胃虚弱・血虚
にんじん
性味：甘・平
帰経：肺・脾・胃・肝
効能：養血明目・斂肺止咳・健脾化滞
適応症：血虚目渋・脾虚

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材料

  1. 人参(千切り) 250g
  2. ゴボウ（千切り） 1本
  3. 蓮根（薄切り） 180g
  4. 酢 少々
  5. ピーマン 2個
  6. ごま油 大さじ１
  7. 砂糖 小さじ１
  8. 塩 少々
  9. 白いりゴマ 大さじ１
  10. ゴマドレッシング
  11. 油 大さじ１
  12. ごま油 大さじ１
  13. 酢 大さじ２
  14. しょうゆ 大さじ２
  15. 塩 小さじ1/3
  16. 白ごま 大さじ１

作り方

  1. 1

    材料を用意する

  2. 2

    ごぼうは斜めに薄く切って、千切りにして水にさらす

  3. 3

    レンコンは1/2に割って、薄切りにして、酢水にさらす

  4. 4

    人参は4cmの薄い千切りにする

  5. 5

    油・ごま油・酢・しょうゆ・塩・白ゴマを混ぜて、ゴマドレッシングをつくる

  6. 6

    フライパンにごま油を熱し、２のごぼうを炒め

  7. 7

    ３のれんこんを加えて炒め

  8. 8

    ４の人参を加えて炒め

  9. 9

    細切りしたピーマンを炒める

  10. 10

    砂糖・塩を混ぜて、さまします

  11. 11

    ５のドレッシングをかけて、白ゴマをふりかけて

  12. 12

    出来上がり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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