じゃが芋のオイスターソース簡単中華風炒め

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

つくれぽ4件ありがとうございます！シャキシャキの千切りじゃが芋の中華風炒め物♪メークインの千切りじゃが芋の簡単炒め物♪
このレシピの生い立ち
じゃがいも
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：和胃、補気、健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・便秘
豚肉
性味：甘・鹹・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰・潤燥
適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復

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材料

  1. じゃが芋 700g
  2. 人参 １本(130g)
  3. ピーマン 100g
  4. ひき肉 200g
  5. ☆しょうゆ 小さじ１
  6. ☆酒 小さじ１
  7. ☆片栗粉 大さじ１
  8. ☆油 大さじ１
  9. ★オイスターソース 大さじ2
  10. ★酒 大さじ2
  11. ★塩 小さじ1/2～1
  12. ★水 大さじ２
  13. 油 大さじ１

作り方

  1. 1

    材料をそろえる。人参・ピーマンは細い千切りにする。

  2. 2

    じゃが芋は形の長い方向に流れている繊維に沿って千切りしにて、水にさらす

  3. 3

    ひき肉に☆しょうゆ☆酒☆片栗粉を混ぜて、

  4. 4

    ☆油をかけて、混ぜる

  5. 5

    ★オイスターソース★酒★塩★水を混ぜてタレを作る

  6. 6

    フライパンに油を入れ、４のひき肉を炒める

  7. 7

    人参を入れて炒める

  8. 8

    ピーマンを入れて炒める

  9. 9

    水気を切ったじゃが芋ををくわえて、透き通るまで炒める

  10. 10

    ５のタレを入れて、汁気がなくなるまで強火で炒める

  11. 11

    出来上がり！

コツ・ポイント

にんじん
性味：甘・平
帰経：肺・脾・胃・肝
効能：養血明目・斂肺止咳・健脾化滞
適応症：血虚目渋・脾虚

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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