めんつゆで和風煮豚
ぷくぷく11510 @cook_40128004
めんつゆと白だしをまぜて、豚肉を炊飯器で炊くとめっちゃ柔らかいです。
このレシピの生い立ち
炊飯器で豚を炊くの大好きで、時々作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロースが特価でした。
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- 2
三センチ幅に切り、生姜まぶし、フォークで穴を開けます
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- 3
サラダ油を入れて熱したフライパンに肉を並べます。
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- 4
両面に焼き色が着くまで焼きます
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- 5
キッチンペーパーの上にのせ、油を切ります
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- 6
炊飯器に豚をいれ、砂糖を加えます。
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- 7
めんつゆ、白だし、水を炊飯器の2のメモリまで入れます。めんつゆと白だしを合わせたらなおまろやかで奥の深い味になります
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- 8
スライスした玉ねぎを加えます。
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- 9
クッキングシートを乗せ、炊飯器の早焚きスイッチ押します
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- 10
炊き上がったら、器に盛ります。
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- 11
お好みでごま振ります。
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- 12
箸で崩れるほど柔らかくできました。ご高齢のかたにも食べやすいです。
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コツ・ポイント
豚は表面をカラッと焼いてから、煮ます。めんつゆだけでも美味しいですが白だし加えたらなお美味しいです。
メーカーによって味が違うので、少しずつ、控えめに味見しながら使います。
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