いかとニラのにんにくマヨ炒め

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単！！
単！！ @cook_40050638

いかの香ばしさとニラの風味をマヨネーズで優しく包み込みます、ビールにもご飯にも合いますよ
このレシピの生い立ち
会社の社員食堂で牛肉のマヨ炒めというメニューが出ました。それを食べながらいかを使いにらと組み合わせることが思い浮かびました

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材料

１人分
  1. いか １００ｇ
  2. ニラ １／２束
  3. にんにく １片
  4. ●マヨネーズ 大さじ１
  5. ●しょうゆ 小さじ１

作り方

  1. 1

    にらは３センチ長さに切り、にんにくはみじん切りにする

  2. 2

    いかは足、腸、軟骨を引き抜き、胴は薄い輪切り、足は１本ずつ切り離し、塩こしょうを振る

  3. 3

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱してにんにくを炒め、香りが立つといかを入れて炒める

  4. 4

    いかの色が変わってくると、にらを入れてさっと炒め●を加えて弱火で絡める

  5. 5

    お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

ニラは加熱しすぎず、風味がしっかり感じられるような加熱が良いでしょう

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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