簡単なのに上品なおくらあんかけの茶碗蒸し
おかずっこ @cook_40198421
上品な茶碗蒸しが簡単に出来ました！
このレシピの生い立ち
キッコーマンで見たレシピを豆乳使わず、あっさりと出来ました。
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- 1
1.おくらはみじん切り
トマトを２つに切っておく。 - 2
.卵、水、白だしをよくといて器に入れる。
- 3
3.深い鍋に水2cmくらい入れて、2を入れて、ふたをする。
強火で沸騰したらふたをずらしたら、弱火で15分ほど。 - 4
4.小鍋に水1/2カップ、白だし小さじ1くらいにおくらを入れて、とろみがついたら出来あがり。
- 5
5.茶碗蒸しに4をかけて、プチトマトで飾る。
コツ・ポイント
おくらで簡単にとろみがつくので
コツ要らずのあんかけです。
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