揚げない！♡大学いも♡お弁当のおかずに！
リカ姫 @cook_40180092
♡話題入り♡
揚げずに作る大学いもです。おやつに！お弁当の作り置きにも！運動会のお弁当に！
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当の作り置きでよく作るおかずの１つです。
おかずというよりは箸休め的ですが、簡単なので皆さんにもおすすめしたいです！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは洗って小さめの一口大に切る。
ボウルに入れ10〜15分水につけてアクを取る。 -
- 2
水気を切りキッチンペーパーでよくふきとる。
-
- 3
フライパンにサラダ油とさつまいもを入れて中火で時々返しながら7〜8分焼く。
-
- 4
黄色く色づいてきたら、キッチンペーパーで余計な油をふきとる。
-
- 5
砂糖と水を入れて全体に炒めながらからめていく。
-
- 6
水気がなくなってきたら、しょうゆを回しかけ全体に混ぜていく。
-
- 7
出来上がり！そのまま粗熱をとる。盛り付けたら黒ごまを適量ふる。
-
コツ・ポイント
揚げ焼きなので、小さめの一口大に切った方が火が通りやすくなりますし、お弁当に入れやすいです。
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