＊とろりやわらか＊里芋の簡単煮っころがし

＊材料について＊さといもは予め皮がむかれた冷凍のものを使っています。解凍はせず、凍ったまま煮ていきます。

煮汁用材料をすべてお鍋にいれ、さっと混ぜます。

さといもを入れ、一煮立ちさせます。

煮立ったら落とし蓋をのせ、弱火にして１０分煮込みます(私は落とし蓋を持っていないので、アルミホイルを落としています^^)

煮込んでいる途中、２～３分おきに落し蓋を外し、お鍋を傾けてさといもを転がします。まんべんなく味が行き渡ります＊

１０分経ったら落し蓋を外し、中火にします。

焦げ付かないよう、お鍋を傾けてさといもをころがしながら、約５分間煮詰めていきます。

煮汁が３分の１くらいまで減り、とろみが出始めたら火を止めて完成です。