常備菜でリメイク。ひとり分の五目おこわ

うまうまマミイ
うまうまマミイ @cook_40063409
東京

冷やご飯といつもの常備菜で思い立ったらレンチン2分。冷めてもモチモチ。お弁当にもgood!

このレシピの生い立ち
「きんぴらごばうとひじきの煮物を足すと五目だわ!?」と思い、合わせてみました。

お弁当の場合は前日にお餅を切っておけば、朝はあっという間にできます(*^^)v

おにぎりにも向いています。

2016/1/12 ⑤表記変更

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材料

1人分
  1. 冷やごはん 茶碗に多めで1杯
  2. ひじきの煮物 大さじ1くらい
  3. ☆きんぴらごぼう 大さじ1くらい
  4. 切り餅 1/2切れ
  5. しょうゆ 大さじ1/2くらい
  6. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2くらい

作り方

  1. 1

    冷やご飯の量は茶碗に多めの1杯。

    ※硬めに炊いたご飯の方が向いています。

  2. 2

    きんぴらごぼうは牛蒡が大きければ小さく刻む。

    ひじきの煮物とともに汁気をきっておく。

    鷹の爪などは除く。

  3. 3

    餅はできるだけ薄くスライスし、細かく切る。

  4. 4

    耐熱ボールに餅と☆、調味料を入れ、軽くかき混ぜる。

  5. 5

    ふんわりラップをかけ、600wで1分半~2分チン。

    餅が柔らかくなるまで様子をみて加減する。

  6. 6

    餅がなじんでわからなくなるくらいまで 混ぜる。

    冷めると全体の味がまとまります。

コツ・ポイント

お餅は小さく切り、混ぜる回数をなるべく少なくします。

餅の割合が多いとべちゃべちゃになります。ご飯を少なくしたい場合は餅の量も減らしてください。

お惣菜の味付けにより、調味料を増減して下さい。(多少濃い目でも、冷めるとほどよくなります)

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レシピ作者

うまうまマミイ
うまうまマミイ @cook_40063409
に公開
東京
<いつもおうちにあるもので、いつもとちょっと違う食べ方を>小さな田舎町に住んでいた自分の経験から、近くにスーパーがなくても、週に1度しか買い物に行けなくても、少しの工夫でマンネリを解消できたらいいなと思い、どこでも手に入る材料を使ったレシピを中心に載せています。現在東京在住。いつでも色んな食材が手に入る環境に感謝しつつ、<つくれぽ>の方は主に珍しい食材を使ったもの、手間をかけて作るものを載せています。
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