大根と白菜と豚こまのさっぱり炒め

大根は皮をむいて短冊切り、白菜は縦に半分にしてから1.5cm幅に切る。塩をしてしばらく置いてしっかり絞り水気をきる。

1.に塩こぶを混ぜる。

椎茸は薄切りにする。

豚こまを適当な大きさに切る。

○の調味料をあらかじめ合わせておく。

フライパンに油をひき、豚肉を炒め色が変わったら、白菜と大根、椎茸をいれ火が通るまで炒める。

5.の調味料をいれ炒めあわせる。火を止める前に、ごま油とえごまをいれさっと炒める。