青梗菜と豚肉のさっぱり炒め

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ゆづっ子104's cooksnap of when they made 青梗菜と豚肉のさっぱり炒め.
miya5☆
miya5☆ @cook_40117876

青梗菜と豚肉、あとは冷蔵庫にあるもので簡単に☆
お酢を使ってるのでさっぱりいただけます(o^^o)
このレシピの生い立ち
昔、料理本で青梗菜と豚肉を酢で炒める料理があって、思い出しながら適当に作ってみました^^;

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材料

2〜3人分
  1. 青梗菜 2株
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. にんじん 1/3個
  4. 舞茸（しめじでも） 適量
  5. 豚こま切れ 200g
  6. 酒 大さじ1
  7. ☆醤油 大さじ1・1/2
  8. ☆酢 大さじ1・1/2
  9. ☆砂糖 小さじ1
  10. ☆みりん 大さじ1/2
  11. ☆生姜すりおろし 小さじ1
  12. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    青梗菜を茎と葉に分け、食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    玉ねぎ、にんじんは適当な形に切り、舞茸は裂いておきます。豚肉は食べやすく切って酒をふります。

  3. 3

    ☆の調味料を混ぜておきます。

  4. 4

    フライパンを熱して油を引き、豚肉を炒めます。豚肉の色が変わってきたら玉ねぎ、にんじんを加えて炒めます。

  5. 5

    舞茸を加えて炒め、青梗菜の茎を加えます。茎が少ししんなりしたら、葉も加えます。

  6. 6

    ☆の調味料を加えて炒め、塩胡椒で味を整えて出来上がりです！

コツ・ポイント

特にないですf^_^;

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