作り方
- 1
豚肉は3cmくらいに切って塩胡椒をし、片栗粉をまぶす。
大根は5cm位の長さに切って8mm角の棒状に、ピーマンは細切り。 - 2
フライパンにごま油を熱し、豚肉を焼く。
肉の色が変わるまで焼き、余分な油が出たらキッチンペーパーで拭き取る。 - 3
大根とにんにくを加えて5分位、大根が透き通るまで炒める。
- 4
ピーマンを入れて炒めて、火が通ったら調味料を投入。
味が足りなければ塩胡椒で味を整える。
コツ・ポイント
この作り方だと大根がポリポリなので、しんなり大根が良い方は事前に大根をレンチンしてください。
肉は今回小間切れを使いましたが、バラ肉の方がコクがあっておいしいです。
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