大根と豚肉のさっぱり炒め

味とこころ @ajitokokoro
具材は大根と豚肉だけ!白だしの旨みでご飯がどんどんすすむ簡単おかずレシピです。コクのある豚バラ肉は酢でさっぱり♪
このレシピの生い立ち
ツンとしすぎないまろやかな吟醸酢でさっぱりと頂ける、お弁当にもピッタリな簡単おかずレシピです!
作り方
- 1
大根は皮をむいて5mm~1cmの拍子木切り、生姜はみじん切りにします。豚肉はAを振ります。
- 2
フライパンにサラダ油と生姜を中火で熱し、大根を炒めます。大根が半透明になったら豚肉を加え、さらに炒めます。
- 3
全体に火が通ったら、Bを入れて炒め合わせます。
コツ・ポイント
大根は、火を通りやすくするようなるべく細かく拍子木切りして下さい♪炒める際、途中で火を中~弱火にしてふたをしてもOKです。しんなりやわらかくなると、味がよりしみ込みます♪
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