＊さんまの南蛮漬け＊

まじゅじゅ's cooksnap of when they made ＊さんまの南蛮漬け＊.
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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

揚げてタレに漬けるだけとっても簡単です☆しっかりした味付けでもお酢効果でサッパリ!ご飯がすすみます♡
このレシピの生い立ち
塩焼きで食べるには脂がないなぁ…というときに若い頃から作ってる一品です

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材料

3人分
  1. さんま 3尾
  2. 片栗粉 適量
  3. ☆水 100cc
  4. ☆ほんだし 小1
  5. ☆酒 大2
  6. ☆醤油 大2
  7. ☆砂糖 大2
  8. ☆酢 大2
  9. 鷹の爪 少々

作り方

  1. 1

    さんまは3等分くらいにカットして綺麗に洗いペーパーで水気をふく

  2. 2

    片栗粉を満遍なくまぶし180度くらいの油でカラッと揚げる

  3. 3

    揚げている間に☆の調味料をフライパンでひと煮立ちさせて火を止める

  4. 4

    カラッと揚がったさんまを③に漬ける。途中上下を返して30分～漬けて味をしみこませる

コツ・ポイント

内臓はお箸などで押し出すようにすると綺麗にスルッと抜けます♪

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つくれぽ (21)

つくれぽについて

レシピ作者

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
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岡山
面倒くさがり料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了からそろそろ1年ようやく毎日の食事作りのペースが出来てきました、、、、多分。長男県外(関東)へ進学一人暮らし2年目未だ自炊する気配無し毎月の請求額に震えますw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。末っ子小6偏食&小食で小柄だったけれど食べる量が一気に増え体重増加中！食べ盛り突入か？末っ子の美味しい笑顔が何よりの励み！猫のアオ♀6歳最近落ちることが増え階段やマット設置して対策中〜そろそろシニアだもんね。クックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くしまだまだ悲しみの中にいますがいつも笑顔で♪を心に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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