肉半分！油揚げ使いの豚バラ炒め♪
イチママ♪ @cook_40095651
お肉と油揚げを同量使った炒め物です。油揚げを大きめにカットするので、食べ応えがあります。
このレシピの生い立ち
昨夜の夕飯時の焼き肉の食材が、微妙な量で余り…それを、うまく利用するために作りました。お肉の不足は、油揚げで補いますが、油揚げに全ての味が染み込み、『お肉より、油揚げのほうが美味しい。』と、息子は話していました。
アプリでひらく作り方
- 1
熱したフライパンに豚バラ肉を入れ、塩、こしょうをしながらしっかり焼く。出てきた余分な油は、キッチンペーパーで取り除く。
- 2
１に◎を加え、よく炒める。
- 3
2に☆を加え、味を整える。味見をして、薄い場合は、塩を加えて調節する。器に盛り、完成。
コツ・ポイント
めんつゆは、３倍濃縮タイプのものを使用。焼き肉のタレは、中辛か辛口がオススメです。
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