刻み昆布のさっと煮

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クックQ8V0SO☆
クックQ8V0SO☆ @cook_40194189

昆布の食感とお出汁の旨味でおつまみにもごはんのお供にも！
このレシピの生い立ち
栄養もあってホッとできて簡単な煮物が作りたかったので(o^^o)

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材料

1パック分
  1. 刻み昆布 1パック（120g）
  2. 水 1カップ
  3. 白だし 大さじ3
  4. 和風だしの素 大さじ1
  5. 酒 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 醤油 大さじ1
  8. だし醤油 小さじ1
  9. 鷹の爪 少々
  10. 油揚げ 1枚

作り方

  1. 1

    、

  2. 2

    鍋に醤油、だし醤油、油揚げ以外の調味料を入れ強火で煮る。沸騰したら中火にする。

  3. 3

    中火にしたら油揚げも入れ5分程煮て、火を止める。10分冷ましながら味を馴染ませ、再び中火で5分程煮る。

  4. 4

    味見をして仕上げにだし醤油、醤油を入れ火を止め、器に盛り付け完成。醤油とだし醤油の分量は味見して加減する。

コツ・ポイント

仕上げの醤油とだし醤油は味見をして量を調節して下さい。

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美味しいものが大好きです。彩りや盛り付けも勉強中です(o^^o)宜しくお願い致します。
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