夏野菜の素揚げを冷凍★冷たいサラダ

tamago大好き's cooksnap of when they made 夏野菜の素揚げを冷凍★冷たいサラダ.
あおいさる
あおいさる @cook_40050815

冷凍の素揚げ野菜があればさっと1品！簡単で見栄え良し！味良し！！冷凍のまま和えちゃうので冷え冷えでいただけます♪
このレシピの生い立ち
冷たいサラダが食べたくて、なんとなく冷凍しておいた素揚げ野菜に塩と酢をかけて食べたらおいしかったので定番になりました！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2～3人分
  1. なす 1本
  2. かぼちゃ 4分の1個
  3. さやいんげん 1パック
  4. きゅうり 1本
  5. トマトorミニトマト　 4分の1or4～5個
  6. 塩 少々
  7. ワインビネガーorすし酢 適量
  8. 油（素揚げ用） 適量

作り方

  1. 1

    野菜を洗ってよく水を切り、かぼちゃは5ミリくらいの薄切りに、なすは食べやすい大きさに切り素揚げする。

  2. 2

    さやいんげんもスジをとってそのまま素揚げでよいのですが、爆発しそうで怖いので半分に切っておいた方が良いです。

  3. 3

    冷めたらバットに移して冷凍しておきます。私はいつも多めにあげておいて冷凍でストックしてます。

  4. 4

    きゅうり、トマトを食べやすい大きさに切り、冷凍しておいた野菜たちを食べる分だけ取り出し、塩と酢で和えてできあがり！

  5. 5

    味や食感に変化が出るのでかぼちゃは是非入れてほしいです★

  6. 6

    素揚げ野菜だけ冷凍してストックしておけば、ほんとにパパッと作れてしまうので便利です。

コツ・ポイント

素揚げ野菜は出来るだけ油を良く切ってから冷凍したほうが、戻した時に水っぽくなりすぎないです。
なすは小さく切りすぎると、揚がった後にちっちゃくなるので、大きめに切ってください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

あおいさる
あおいさる @cook_40050815
に公開
近所ではじめた体験農園で収穫した野菜を中心に普段の食事を楽しんでいます。常備食材は豆乳、オートミール、ホットケーキミックスです。塩麹、みそは手作りしてます。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 私の カレーうどん 西山 莉央
  2. ふわふわ蒸し鶏のさっぱり中華サラダ😋 愛と癒しを届けるキッチン🍀　　
  3. じゃが塩こんぶ 一人暮らし女子飯
  4. 簡単！蕪とシャウエッセンのカリーヴルスト だんどり亭
  5. 簡単！蕪サラダ だんどり亭
  1. 我が家のミートソーススパゲティ すみえぇぇぇ
  2. 簡単ｽﾋﾟｰﾄﾞメニュー！ミニお好み焼き 3児mamaはるぴ
  3. ｼｬｷｼｬｷ蓮根のササミつくね☆ 3児mamaはるぴ
  4. 茄子の蒲焼丼　簡単版 ローラlove