茄子の蒲焼丼 簡単版
ローラlove @cook_40036967
焼いて揚げて絡めるID19231428の蒲焼丼は面倒…(p_-)これも美味しいですよ～
このレシピの生い立ち
ID: 19231428の蒲焼が面倒だったので、簡単に出来るタイプを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はへたを取り、縦に１センチ幅ほどに切る。
- 2
すぐに表面に適当に片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに油を多めに入れ②を並べ、両面揚げ焼きにする。油が冷たいうちから入れると水気があっても跳ねません^^;
- 4
表面の片栗粉の衣が固まったら残りの材料（調味料）を入れる。このとき油が多すぎる場合はペーパーなどで吸い取ってから。
- 5
汁気が少なくなるよう煮詰めるように加熱。味を見て完成です。ご飯にのせて丼に。七味唐辛子をふっても合います！
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