ほうれん草と菊のお浸し　赤しそかけ

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三島食品
三島食品 @cook_40102197

きれいな彩りと香りが楽しめるお浸しです。

このレシピの生い立ち
冬場しか手に入らない、甘みのあるちぢみほうれん草を使ったお浸しです。上品な風味の『ソフトふりかけゆかり®』を加えました。

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材料

4人分
  1. ちぢみほうれん草 1束
  2. 食用菊 5輪
  3. 三島のソフトふりかけゆかり® 大さじ2
  4. A だし汁 大さじ4
  5. A しょうゆ 大さじ2
  6. A みりん 大さじ2
  7. A 酢 大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    ちぢみほうれん草はゆでて、冷水に取り、水気を絞り、5cmの長さに切る。

  2. 2

    食用菊はガクから花びらを取り、酢（分量外）を加えた熱湯でさっとゆでる。水にさらした後、水気を絞り、ほぐす。

  3. 3

    ボウルにAを入れて混ぜ、ちぢみほうれん草と食用菊を加え、和える。

  4. 4

    器に盛り付け、『ソフトふりかけゆかり®』をかける。

  5. 5

    赤しそは、色、香りともに優れた品質を求め、品種、栽培方法にこだわり、産地と契約栽培した原料を使用しています。

コツ・ポイント

風味を損なわないように、召し上がる直前に『ソフトふりかけゆかり®』をかけてください。

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レシピ作者

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こんにちは！ゆかり®でおなじみ、三島食品のブランドページです。（「ゆかり」は三島食品株式会社の登録商標です）
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