作り方
- 1
厚揚げに熱湯をかけて油抜きする。
- 2
厚揚げを8つに切る。
糸こんは適当な長さに切る。 - 3
糸こんを鍋に入れ、からいりする。
- 4
次に厚揚げとだし汁を入れて煮る。
- 5
だし汁が沸騰したら、味を見ながら薄口醤油を加える。
- 6
厚揚げに味が染み込むまで弱火で煮る。
コツ・ポイント
味を見ながら薄口醤油を入れるのがポイントです!
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