セロリの葉とひき肉のしょうが炒め

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ひまかまま
ひまかまま @cook_40067607

セロリの葉が余るのでひき肉としょうがで炒めご飯のお供に・・・
このレシピの生い立ち
いつもセロリは生マヨネーズが好きで食べます。葉が余るので肉と炒めたらおいしかと（*^_^*）

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材料

  1. セロリの葉 １束6本ぐらい
  2. ひき肉 少し（お好み）
  3. しょうがのみじん切り 小２
  4. だしの素 小１
  5. 砂糖 大２
  6. 醤油 大１．５〜２
  7. みりん 大１
  8. ごま 大２
  9. 鰹節 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    セロリの葉を千切りにする（写真では５〜６本でした）茎もちょっと入れると食感がいいです。

  2. 2

    ごま油少々と油（分量外）をひき、しょうがとひき肉を炒めます。

  3. 3

    セロリを入れ炒める。中火弱（すぐ火が通ります）調味料を次々入れ、汁がなくなったら、ごまと鰹節を入れ混ぜて完成です。

  4. 4

    しょうがは傷みが早いので瓶を使います。これ保存利くし炒め物はいつもこれです。生があればそちらで（大１ぐらいでいいかと）

コツ・ポイント

油は少しごま油入れた方が香り付けに・・
５～６本はやった方が（*^_^*）炒めると嵩が減るので。
ご飯の上に乗せ食べてみてね。調味料はお好みで。。辛みに唐辛子振っても甘辛になると思います。

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ひまかまま
ひまかまま @cook_40067607
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