揚げと大根の味噌汁

武田の健康レシピ @cook_40173736
ほっとするお味噌汁です。汁を少なめに!カリウムや食物繊維を多く含む食材を具材にして,塩分の排出を促しましょう!
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。
作り方
- 1
大根と油揚げを食べやすい大きさに切る
- 2
沸かしただし汁に大根と油揚げを入れ、やわらかくなるまで煮る
- 3
火を止めてから、味噌を溶き入れ、いただく直前にねぎを入れる
コツ・ポイント
油揚げは、味噌汁に入れる前に
トースターなどで焦げ目をつけることで
香ばしさがプラスされます。
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