新食感のおあげと大根の煮物
microppi @cook_40200340
「北の大豆 きぬ練りおあげ」を使った煮物です。暑いので圧力鍋使用です。
このレシピの生い立ち
太子食品工業株式会社のモニターに参加しています。「北の大豆 きぬ練りおあげ」を使ったレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は半月切りにし、米のとぎ汁で下茹でし、水でぬめりを取っておく（これも圧力鍋使用可）
- 2
「北の大豆 きぬ練りおあげ」は油抜き不要なのでそのまま8等分に切る
-
- 3
1、2を圧力鍋に並べて☆を入れ、強火で煮て圧がかかってから弱火にして5分で火を止める
- 4
圧が下がったらふたを開けて煮汁がある程度減るまで煮詰めて出来上がり
コツ・ポイント
顆粒だしやみりんにも甘味がありますが、甘めの仕上がりが好みの場合は砂糖を大さじ1加えてください。
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