ぶりと厚揚げの照り焼き♪

すぐるまん
すぐるまん @cook_40055511

旬のぶりと厚揚げで、いつものぶり照りがボリュームUP(^o^)♪
このレシピの生い立ち
ぶりと厚揚げが安く買えたのでいつものぶり照りに厚揚げ入れてみました!

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材料

3人分
  1. ぶり 3切れ
  2. 厚揚げ 2つ
  3. 片栗粉 適量
  4. 適量
  5. (下味)
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. 大さじ1
  8. しょうがチューブ 3㌢くらい
  9. (てりやきソース)
  10. しょうゆ 大さじ3
  11. みりん 大さじ3
  12. さとう 大さじ2
  13. 大さじ1

作り方

  1. 1

    ぶりに下味をつけておき、てりやきソースをあわせておきます。

  2. 2

    厚揚げを6等分にカットし熱湯をかけて油抜きしたら水分を拭き取り片栗粉をつけてフライパンに油をひき、焼きます。

  3. 3

    厚揚げが全面焼けたらとりだします。同じフライパンに油をひき、下味の水分を拭き取ったぶりを皮面から焼きます。

  4. 4

    両面焼いたら余分な油を拭き取り、酒を回し入れ蓋をして蒸し焼きにします。

  5. 5

    厚揚げをフライパンに戻し、タレをからめてできあがり♪

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レシピ作者

すぐるまん
すぐるまん @cook_40055511
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