豚ばら肉巻き厚揚げの塩麹照り焼き

塩麹照り焼きのたれの調味料を、混ぜ合わせておく。

厚揚げは、食べやすい大きさに切る。

２の厚揚げを、半分の長さ(15cm位)に切った豚ばら薄切り肉で巻く。

フライパンを熱して３を並べ、ふたをして中火～強火の間位で焼く。
（※写真は、全体の2/3量です。）

豚ばら肉の色が白っぽく変わってきたら…→

→ひっくり返し、再びふたをして焼く。

フライパンのふたを開け、余分な脂分と水分をキッチンペーパー何枚かで拭き取る。

７のフライパンに１のたれを加え、ヘラなどで混ぜながらたれをからませ、火を止める。

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